Friday, September 11, 2020
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यदि आप लंबे समय तक जीना चाहते हैं तो कम खाएं

यदि आप लंबे समय तक जीना चाहते हैं तो कम खाएं

यदि आप लंबे समय तक जीना चाहते हैं, तो पूरे शरीर में सूजन के स्तर को कम करें और उम्र से संबंधित बीमारियों की शुरुआत में देरी करें – कम भोजन करें, शोधकर्ताओं का कहना है।

जर्नल सेल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अमेरिका और चीन के शोधकर्ताओं ने चूहों में कैलोरी-प्रतिबंधित आहार के सेलुलर प्रभावों की सबसे विस्तृत रिपोर्ट प्रदान की।

जबकि कैलोरिक प्रतिबंध के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं, नए परिणाम बताते हैं कि यह प्रतिबंध सेलुलर मार्गों में उम्र बढ़ने से कैसे बचा सकता है।

जुआन कार्लोस इज़िपिसुआ बेलमोन्टे, यूएस में सल्क इंस्टीट्यूट के वरिष्ठ लेखक का अध्ययन करते हैं “हम पहले से ही जानते थे कि कैलोरी प्रतिबंध से जीवन काल बढ़ता है, लेकिन अब हमने एकल-कोशिका के स्तर पर होने वाले सभी परिवर्तनों को दिखाया है।”
“यह हमें लक्ष्य देता है कि हम अंततः मनुष्यों में उम्र बढ़ने के इलाज के लिए दवाओं के साथ कार्य करने में सक्षम हो सकते हैं,” बेलमोन्ट ने कहा।

निष्कर्षों के लिए, शोध दल ने चूहों की तुलना की, जिन्होंने सामान्य आहार पर चूहों के साथ 30 प्रतिशत कम कैलोरी खाया।

18-27 महीने के आयु वर्ग के जानवरों के आहार को नियंत्रित किया गया था। (मनुष्यों में, यह लगभग 50 से 70 वर्ष की आयु के कैलोरी-प्रतिबंधित आहार के बराबर होता है।)

शोध टीम ने 56 चूहों में 40 सेल प्रकारों से कुल 168,703 कोशिकाओं को अलग किया और उनका विश्लेषण आहार के समापन के दौरान शुरू किया। कोशिकाएं वसा ऊतकों, यकृत, गुर्दे, महाधमनी, त्वचा, अस्थि मज्जा, मस्तिष्क और मांसपेशियों से आती हैं।

प्रत्येक पृथक सेल में, शोधकर्ताओं ने जीन की गतिविधि के स्तर को मापने के लिए एकल-कोशिका आनुवंशिक-अनुक्रमण तकनीक का उपयोग किया।

उन्होंने किसी भी ऊतक के भीतर सेल प्रकारों की समग्र संरचना को भी देखा। फिर, उन्होंने प्रत्येक आहार पर पुराने और युवा चूहों की तुलना की।

सामान्य आहार पर चूहों के रूप में होने वाले परिवर्तनों में से कई बड़े हो गए, एक प्रतिबंधित आहार पर चूहों में नहीं हुआ; बुढ़ापे में भी, आहार पर जानवरों के कई ऊतक और कोशिकाएं बारीकी से युवा चूहों के समान थीं।
अध्ययन में कहा गया है कि कुल मिलाकर आहार में चूहों के ऊतकों में देखे गए सेल संरचना में उम्र संबंधी 57 प्रतिशत बदलाव कैलोरी प्रतिबंधित आहार पर चूहों में मौजूद नहीं थे।

“यह दृष्टिकोण न केवल हमें इन सेल प्रकारों पर कैलोरी प्रतिबंध के प्रभाव को बताता है, बल्कि सबसे अधिक पूर्ण और विस्तृत अध्ययन भी प्रदान करता है कि उम्र बढ़ने के दौरान एकल-कोशिका स्तर पर क्या होता है,” अध्ययनकर्ता गुआंग-हुई लियू ने चीनी अकादमी से कहा चीन में विज्ञान।

अध्ययन के अनुसार, कुछ कोशिकाएं और जीन प्रतिरक्षा, सूजन और लिपिड चयापचय से संबंधित आहार से सबसे अधिक प्रभावित होते हैं।

लगभग हर ऊतक में प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है जो नियंत्रण चूहों की आयु के रूप में बढ़ी है, लेकिन प्रतिबंधित कैलोरी वाले चूहों में उम्र से प्रभावित नहीं थी।

भूरी वसा ऊतक में – एक प्रकार का वसा ऊतक – एक कैलोरी-प्रतिबंधित आहार युवा जानवरों में देखे जाने वाले कई विरोधी भड़काऊ जीनों की अभिव्यक्ति के स्तर को उलट देता है, अनुसंधान ने कहा।

shiwam pandey
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